Amerikan Chocolate Chip Cookies

10383631_10152419115318445_4201803477441614776_n

İlk tarifimde pastahanelerde sürekli gördüğümüz ve çok lezzetli görünen American cookieye yer vermek istedim. Birkaç püf noktayla mükemmel kurabiyeler hazırlamak mümkün.
Kurabiye yaparken en önemli nokta unu en son eklemek ve ekledikten sonra spatula ile karıştırmak. Bir diğer önemli nokta ise verilen ölçüleri birebir uygulamak. Aslında bu nokta bütün pastahane mamüllerinde geçerli. Bu yüzden ben de tariflerimi paylaşırken her zaman gramaj ölçü kullanıyorum.


Malzemeler
200 gr margarin
460 gram toz şeker
2 adet yumurta
5 gram vanilya
10 gram kabartma tozu
500 gram un
ceviz
damla çikolata


Yapılışı: Margarin ve toz şeker mikser yardımıyla karıştırılır. Yumurtalar eklenir ve yeniden karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve spatula yardımıyla homojen olana kadar karıştırılır.
İri dövülmüş ceviz ve damla çikolata karışıma eklenir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kalması yeterlidir.

Yayınlayan

Nazlı

1992 Çengelköy doğumluyum. Kalabalık bir ailede büyüdüm. Kışın içerde yazın bahçede kalabalık sofralar hazırlayan canım annem, en büyük ilham kaynağım. Annemin yemek yapışlarını, sofra hazırlayışlarını izleyerek büyüdüm. Onun özenerek hazırladığı sofraların herkesçe beğenildiğini görmek çok güzeldi. Mutfakta bir şeyler yapmama izin verildiği yaştan beri kendimce tarifler üretiyorum. Amatörce ürettiğim tariflerimi profesyonel alana taşımak adına çeşitli workshoplara katıldım. Üniversite yıllarımda Beşiktaş' ta meşhur bir pastahanenin imalat bölümünde part- time çalışarak mutfak deneyimimi geliştirdim. Usta yardımcısı olarak hala devam ettiğim işimi çok severek icra ediyorum. Yerli ve yabancı yabancı yemek bloglarını takip ederek etkilendiğim denenmiş tarifleri burada sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir