Portakallı Topkek

16454_10152719266833445_8956592198902886866_n
Kek, sunduğu sonsuz seçenekle her zaman çay saatlerinin vazgeçilmezi olmuştur. İçine sevdiğimiz malzemeleri koyarak keyifli sofralar hazırlayabiliriz.
Geçen haftalarda İstanbul’un karlı günlerinden birinde portakallı topkek yaptım ve büyük- küçük herkes tarafından çok beğenildi. Şimdi sizlerle de paylaşıyorum.

Malzemeler
3 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
portakal kabuğu rendesi

Yapılışı: Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Portakal suyu ve sıvıyağ eklenerek tekrar çırpılır. Portakal kabuğu rendesi eklenir.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir; homojen olana dek çırpılır.
Hazırlanan karışım kağıt kek kalıplarına eşit olarak dağıtılır.
180 derece fırında 15 dakika kaldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekler kağıt kalıplardan çıkarılır ve servis tabağına dizilir.
Afiyet olsun..

Yayınlayan

Nazlı

1992 Çengelköy doğumluyum. Kalabalık bir ailede büyüdüm. Kışın içerde yazın bahçede kalabalık sofralar hazırlayan canım annem, en büyük ilham kaynağım. Annemin yemek yapışlarını, sofra hazırlayışlarını izleyerek büyüdüm. Onun özenerek hazırladığı sofraların herkesçe beğenildiğini görmek çok güzeldi.
Mutfakta bir şeyler yapmama izin verildiği yaştan beri kendimce tarifler üretiyorum. Amatörce ürettiğim tariflerimi profesyonel alana taşımak adına çeşitli workshoplara katıldım. Üniversite yıllarımda Beşiktaş’ ta meşhur bir pastahanenin imalat bölümünde part- time çalışarak mutfak deneyimimi geliştirdim. Usta yardımcısı olarak hala devam ettiğim işimi çok severek icra ediyorum.
Yerli ve yabancı yabancı yemek bloglarını takip ederek etkilendiğim denenmiş tarifleri burada sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir