Bal Kabağı Çorbası

balkabağıçorbası

Herkese merhaba :)

Bal kabağını çorba olarak tüketmeye pek alışkın değiliz sanırım. Bence bu tarif herkesin denemesi gereken hem lezzetli hem değişik hem de çok kolay bir tarif. Deneyin, pişman olmayacaksınız :) Ben tarifte marketlerde dilimlenmiş olarak satılan iri bir kabak dilimini kullandım.

Malzemeler
1 dilim balkabağı
1 havuç
1 patates
1 soğan
su
tuz
kırmızı biber
sıvı yağ

Yapılışı: Kabak, havuç, patates ve soğan rastgele dilimlenerek derin bir tencerede bol su içinde haşlanır.
Malzemelerin koyuluk oranına göre su ekleyebilirsiniz.
Güzelce haşlandıktan sonra blenderdan geçirilerek homojen hale getirilir.
Tuz eklenir.
Bir sahanda yeteri kadar sıvı yağ kızdırılır.
Altı kapatılınca yeteri kadar kırmızı toz biber içine atılır.
Yağ ve kırmızı biber karışımı tencereye dökülür.
Ve çorbanız hazır.
Servis esnasında üzerine karabiber dökerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun :)

Yayınlayan

Nazlı

1992 Çengelköy doğumluyum. Kalabalık bir ailede büyüdüm. Kışın içerde yazın bahçede kalabalık sofralar hazırlayan canım annem, en büyük ilham kaynağım. Annemin yemek yapışlarını, sofra hazırlayışlarını izleyerek büyüdüm. Onun özenerek hazırladığı sofraların herkesçe beğenildiğini görmek çok güzeldi.
Mutfakta bir şeyler yapmama izin verildiği yaştan beri kendimce tarifler üretiyorum. Amatörce ürettiğim tariflerimi profesyonel alana taşımak adına çeşitli workshoplara katıldım. Üniversite yıllarımda Beşiktaş’ ta meşhur bir pastahanenin imalat bölümünde part- time çalışarak mutfak deneyimimi geliştirdim. Usta yardımcısı olarak hala devam ettiğim işimi çok severek icra ediyorum.
Yerli ve yabancı yabancı yemek bloglarını takip ederek etkilendiğim denenmiş tarifleri burada sizlerle paylaşmak için sabırsızlanıyorum :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir