Renkli Mercimek Salatası

11023006_10152867884423445_987789577_n

Sofrada renk cümbüşü görmeyi kim istemez? İşte size hem doyurucu hem sağlıklı hem de göze hitap eden bir tarif:

Malzemeler
2 su bardağı yeşil mercimek
3/4 su bardağı pilavlık bulgur
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
1 demet taze soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı konserve mısır
zeytinyağı
limon
tuz

Yapılışı: Mercimekler haşlanır. Üzerine bulgur eklenir ve iki dakika kısık ateşte bulgurun suyu çekmesi beklenir.
Diğer malzemeler ince ince doğranır.
Soğuyan mercimek ve bulgur karışımı, doğranan malzemelere eklenir.
Yağ, limon ve tuz damak zevkine göre eklenir.
İşte bu kadar. Afiyet olsun.