Elma Cipsi

elmacipsi

Diyet yaptığım dönemde karşıma çıkmıştı bu elma cipsi. O kadar tatlı ki diyet yapan biri için tam bir mutluluk kaynağı. Sonra çocukların da çok hoşuna gittiğini fark ettim. Bizimkinin arkadaşları geldiğinde oyun arasında atıştırmaları için cupcake kağıtlarına elma cipsleri koydum. Hatta sonra yanlarında eve götürmeleri için küçük paketler bile hazırladım. Hem onlar çok beğendi hem de abur cubur yemedikleri için benim içim rahat etti. Çıtır çıtır lezzeti siz de çok seveceksiniz.

Malzemeler
Elma
Tarçın

Yapılışı: Elma mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yayılır.
Elma dilimleri birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde tepsiye dizilir.
Üzerlerine tarçın serpilir.
100 derece fırında 1 saat 15 dakika tutulur.
Fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir.
Mis kokulu elma cipsleriniz hazır, afiyet olsun :)

Kolay Yufka Tatlısı

10904258_10152867884433445_1289012556_n

İstanbul’un yoğun kar yağışı altında kaldığı günlerde ansızın gelen misafirler için hazırladığım çok kolay ve lezzetli bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Evde kalan yufkaları değerlendirmek için mükemmel bir yöntem.

Malzemeler
2 yufka
Kızartmalık yağ
Pudra şekeri

Yapılışı: Yufka tezgaha serilir. Bir ucundan katlamaya başlanır ve yuvarlanarak silindir şekil verilir.
2 parmak aralıklarla kesilir.
Kesilen yufkalar makarna süzgecine dizilerek suya tutulur. Bu şekilde yapışmaları sağlanır. Suyu iyice süzüldükten sonra kızgın sıvı yağda kızartılır.
Kızaran yufkalar servis tabağına dizilir ve üzerleri pudra şekeriyle süslenir.
Afiyet olsun.

Çikolatalı Pizza

Son günlerde video paylaşım sitelerinde sıkça karşımıza çıkan bir tarif var. Benim gibi mayalı hamur yapmayı sevenler için yapımı çok pratik. Hamurla arası iyi olmayanların ise bu tarif sayesinde püf noktaları kavrayacağına eminim. Ben hamuru hazır toz maya kullanarak yaptım. Hem çok daha pratik oluyor hem de mükemmel sonuç elde ediliyor. Çocukların bayılarak yiyeceği bu pizza, çikolata sevenlerin de düşlerini süsleyecek.

10884841_10152787410918445_894738531_n
Malzemeler
1 yumurta + 1 yumurta üzeri için
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket hazır toz maya
alabildiği kadar un

Yapılışı: Derin bir kabın içine yaklaşık 3 su bardağı un dökülür ve ortası havuz şeklinde açılır.
Bu havuza yumurta, süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuz eklenir. Hamur yoğurulmaya başlanır. Gerekirse toparlanması için un eklenebilir ama hamurun yumuşaklığını kaybetmemeye dikkat edilmesi gerekir.
Toparlanan hamur oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat dinlemeye bırakılır.

Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür ve her parça merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ( veya tepsi yağlanır). Yuvarlak açılmış parçalardan biri tepsiye yerleştirilir. Üzerine kahvaltılık çikolatalı fındık kremalarından sürülür ( ben tüp şeklindeki çikolatalardan kullandım çok daha pratik oldu).
Bu şekilde parçalar üst üste dizilir. En üst parçanın üzeri boş bırakılır.
Bu aşamada yaratıcılığınıza bağlı olarak farklı şekiller verebilirsiniz. Ben 16 eşit parçaya böldüm ve bunları kendi etraflarında döndürüp ikişer ikişer uçlarından birleştirdim.
Bunu tamamladıktan sonra üzerine yumurta sürülüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerine kızarana kadar bekletilir.
Lezzet garantili. Afiyet olsun..