Herkese merhaba,
Sınavlar, teslimler, yeni bir iş, seminerler, eğitimler, terk edilmeler, yeni başlangıçlar, aramızdan ayrılıp bizi eksik bırakanlar ve aileye yeni katılanlarla geçen birkaç ay sonunda yine bloga döndüm.
Çocukluğumuzun rüyalarını süsleyen mozaik pastayı geçenlerde kilitli kek kalıbında yaptım. Eski usul streçe sararak bekletmek biraz zahmetli bir iş biliyorsunuz. Ben de bu yüzden hem daha pratik olan hem de daha şık bir sunum elde etmemizi sağlayan bu yöntemi kullandım. Umarım sizin de işinize yarar :)
Malzemeler
2 paket petibör bisküvi
125 gr margarin
1 yumurta
1 su bardağı süt + 1 su bardağı süt
1 paket kakao
1,5 çorba kaşığı şeker
1 paket toz krem şanti
Yapılışı: İlk olarak 1 su bardağı süt yardımıyla toz krem şanti çırpılır ve soğuması için dolaba konur.
Margarin kısık ateşte eritilir.
Ayrı bir yerde yumurta ve 1 su bardağı süt çırpılarak eriyen margarine eklenir.
Şeker ve kakao eklenir.
Devamlı karıştırılarak kaynatılır.
Kaynadıktan sonra altı kapatılır ve ılıması için bırakılır.
Bu esnada bisküviler ufalanır.
(Ben kolaylık olması için çok kısa bir süre robottan geçiriyorum. Böylece çok ufalanmamış oluyorlar.)
Bisküviler ve harç güzelce karıştırılır.
Küçük boy (15-18 cm) kilitli kek kalıbının tabanını kaplayacak şekilde bisküvi ve harç karışımı dökülür.
İyice bastırılarak sıkışması sağlanır.
Üzeri dolapta soğumuş krem şanti ile kaplanır.
Krem şantinin üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben damla çikolatayı tercih ettim.
Bu şekilde en az 6 saat buzdolabında bekletilir.
Ve servise hazır, afiyet olsun :)
