İlk tarifimde pastahanelerde sürekli gördüğümüz ve çok lezzetli görünen American cookieye yer vermek istedim. Birkaç püf noktayla mükemmel kurabiyeler hazırlamak mümkün.
Kurabiye yaparken en önemli nokta unu en son eklemek ve ekledikten sonra spatula ile karıştırmak. Bir diğer önemli nokta ise verilen ölçüleri birebir uygulamak. Aslında bu nokta bütün pastahane mamüllerinde geçerli. Bu yüzden ben de tariflerimi paylaşırken her zaman gramaj ölçü kullanıyorum.
Malzemeler
200 gr margarin
460 gram toz şeker
2 adet yumurta
5 gram vanilya
10 gram kabartma tozu
500 gram un
ceviz
damla çikolata
Yapılışı: Margarin ve toz şeker mikser yardımıyla karıştırılır. Yumurtalar eklenir ve yeniden karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve spatula yardımıyla homojen olana kadar karıştırılır.
İri dövülmüş ceviz ve damla çikolata karışıma eklenir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kalması yeterlidir.