Herkese kocaman merhaba. Lezzet garantili kereviz ve ıspanak buluşmasını denemeniz için sabırsızlanıyorum.
Malzemeler
4 adet kereviz
1/2 demet ıspanak
1/2 çay bardağı pirinç
1 soğan
1/2 havuç
1/2 portakalın suyu
Tuz
Sıvı yağ
Su
Yapılışı: Ispanaklar ufak ufak ayıklanır ve yıkanır.
Havuçlar küçük küpler halinde doğranır.
Soğan, havuç ve ıspanak biraz yağ yardımıyla biraz kavrulur.
Üzerine pirinç eklenir.
Bir tutam tuz ve yeteri kadar suyla hafifçe kavurmaya devam edilir.
Ayrı bir yerde kerevizler bol su içinde, 5 dakika kadar haşlanır.
Daha sonra kerevizler yayvan bir tencereye dizilir.
Üzerlerine ıspanaklı harç koyulur.
Hepsinin üzerine portakal suyu dökülür.
Biraz su, tuz ve yağ eklenerek orta ateşte pişirilir.
Afiyet olsun :)
Not: Ispanak ve kereviz son aşamada birlikte pişeceği için ayrı ayrı pişirme işlemlerinin kısa tutulmasında fayda var. Aksi halde çok yumuşak olurlar.