Portakallı Topkek


Kek, sunduğu sonsuz seçenekle her zaman çay saatlerinin vazgeçilmezi olmuştur. İçine sevdiğimiz malzemeleri koyarak keyifli sofralar hazırlayabiliriz.
Geçen haftalarda İstanbul’un karlı günlerinden birinde portakallı topkek yaptım ve büyük- küçük herkes tarafından çok beğenildi. Şimdi sizlerle de paylaşıyorum.

Malzemeler
3 yumurta
1 buçuk su bardağı toz şeker
1 bardak sıvı yağ
1 bardak portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
portakal kabuğu rendesi

Yapılışı: Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
Portakal suyu ve sıvıyağ eklenerek tekrar çırpılır. Portakal kabuğu rendesi eklenir.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir; homojen olana dek çırpılır.
Hazırlanan karışım kağıt kek kalıplarına eşit olarak dağıtılır.
180 derece fırında 15 dakika kaldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Soğuyan kekler kağıt kalıplardan çıkarılır ve servis tabağına dizilir.
Afiyet olsun..