Kakaolu Çabuk Kurabiye


Herkese kocaman merhaba :) Hazırlık ve pişme süresi toplam 30 dakika olan kakaolu çabuk kurabiye, çay demlenirken hemen yapabileceğiniz çok hoş bir tarif. Bu ölçülerle yapılınca yaklaşık 10 tane çıkıyor.

Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
125 gr yumuşatılmış tereyağı
3 dolu yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
Üzerlerini süslemek için pudra şekeri

Yapılışı: Bütün malzemeler bir kaba konur ve homojen olana dek yoğurulur.
Yoğurma işi bitince buzdolabının buzluk kısmında 10 dakika bekletilir.
Soğuyan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp fırın tepsisine dizilir (Fırın tepsisini önceden yağlayabilir ya da pişirme kağıdı kullanabilirsiniz).
180 derece önceden iyice ısınmış fırında yaklaşık 10 dakika tutulur.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekerine bulayarak kurabiyelerinizi servis yapabilirsiniz.
Afiyetler olsun.

Amerikan Chocolate Chip Cookies

İlk tarifimde pastahanelerde sürekli gördüğümüz ve çok lezzetli görünen American cookieye yer vermek istedim. Birkaç püf noktayla mükemmel kurabiyeler hazırlamak mümkün.
Kurabiye yaparken en önemli nokta unu en son eklemek ve ekledikten sonra spatula ile karıştırmak. Bir diğer önemli nokta ise verilen ölçüleri birebir uygulamak. Aslında bu nokta bütün pastahane mamüllerinde geçerli. Bu yüzden ben de tariflerimi paylaşırken her zaman gramaj ölçü kullanıyorum.


Malzemeler
200 gr margarin
460 gram toz şeker
2 adet yumurta
5 gram vanilya
10 gram kabartma tozu
500 gram un
ceviz
damla çikolata


Yapılışı: Margarin ve toz şeker mikser yardımıyla karıştırılır. Yumurtalar eklenir ve yeniden karıştırılır.
Un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve spatula yardımıyla homojen olana kadar karıştırılır.
İri dövülmüş ceviz ve damla çikolata karışıma eklenir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kalması yeterlidir.